recette de cuisine recette : poulet au citron

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	services		poulet au citron    Note : 3.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pain de dattes aux noix Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.6/10   raie à la normande 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   rillettes 6.3/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   pain de viande aux herbes 6.2/10   riz aux fines herbes 6.2/10		Pour 6 personnes : 1 poulet. Marinade: 3 citrons, 6 c à soupe d'huile, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1 c à café de paprika doux, 1 c à café d'herbes de Provence séchées (ou thym, laurier, romarin émiettés). Pour la sauce: 1 verre de vin blanc sec, le foie du poulet. Pour servir: 300 g de riz long grain, 6 tomates. Coupez le poulet en 6 morceaux. Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons, l'huile, les échalotes et l'ail hachés menu, l'assaisonnement et les herbes. Mettez-y le poulet et laissez macérer 3 à 4 h en retournant souvent la viande. Egouttez-la et conservez la marinade pour la sauce. Disposez chaque morceau de poulet sur une feuille de papier d'aluminium légèrement huilée, arrosez d'un filet de citron et refermez les papillotes. Faites cuire à four chaud 30 mn environ. Pour préparer la sauce: faites mijoter la marinade en lui ajoutant le vin blanc sec et le foie du poulet écrasé à la fourchette. D'autre part, faites cuire le riz dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide (20 à 25 mn) et passez les tomates huilées sous le gril pendant 10 mn (à la fin de la cuisson du poulet). Servez la sauce et ces accompagnements avec le poulet. Si vous voulez que les morceaux de poulet soient dorés à l'intérieur des papillotes, ouvrez celles-ci 5 mn avant la fin de la cuisson et placez-les, ouvertes, sous le gril du four, ou faites-les rissoler à la poêle avant de les enfermer dans les papillotes. Vous pouvez aussi paner les morceaux de poulet après les avoir fait mariner, et les faire griller 5 mn sous le gril du four avant de les enfermer dans les papillotes. La même recette peut se faire en remplaçant les herbes de Provence par quelque brins d'estragon frais. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 151 consultations 90 votants recette de cuisinerecette : poulet au citron Pour 6 personnes : 1 poulet. Marinade: 3 citrons, 6 c à soupe d'huile, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1 c à café de paprika doux, 1 c à café d'herbes de Provence séchées (ou thym, laurier, romarin émiettés). Pour la sauce: 1 verre de vin blanc sec, le foie du poulet. Pour servir: 300 g de riz long grain, 6 tomates. Coupez le poulet en 6 morceaux. Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons, l'huile, les échalotes et l'ail hachés menu, l'assaisonnement et les herbes. Mettez-y le poulet et laissez macérer 3 à 4 h en retournant souvent la viande. Egouttez-la et conservez la marinade pour la sauce. Disposez chaque morceau de poulet sur une feuille de papier d'aluminium légèrement huilée, arrosez d'un filet de citron et refermez les papillotes. Faites cuire à four chaud 30 mn environ. Pour préparer la sauce: faites mijoter la marinade en lui ajoutant le vin blanc sec et le foie du poulet écrasé à la fourchette. D'autre part, faites cuire le riz dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide (20 à 25 mn) et passez les tomates huilées sous le gril pendant 10 mn (à la fin de la cuisson du poulet). Servez la sauce et ces accompagnements avec le poulet. Si vous voulez que les morceaux de poulet soient dorés à l'intérieur des papillotes, ouvrez celles-ci 5 mn avant la fin de la cuisson et placez-les, ouvertes, sous le gril du four, ou faites-les rissoler à la poêle avant de les enfermer dans les papillotes. Vous pouvez aussi paner les morceaux de poulet après les avoir fait mariner, et les faire griller 5 mn sous le gril du four avant de les enfermer dans les papillotes. La même recette peut se faire en remplaçant les herbes de Provence par quelque brins d'estragon frais. recette de cuisine : recette : poulet au citron création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet au citron Pour 6 personnes : 1 poulet. Marinade: 3 citrons, 6 c à soupe d'huile, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, 1 c à café de paprika doux, 1 c à café d'herbes de Provence séchées (ou thym, laurier, romarin émiettés). Pour la sauce: 1 verre de vin blanc sec, le foie du poulet. Pour servir: 300 g de riz long grain, 6 tomates. Coupez le poulet en 6 morceaux. Préparez la marinade en mélangeant le jus des citrons, l'huile, les échalotes et l'ail hachés menu, l'assaisonnement et les herbes. Mettez-y le poulet et laissez macérer 3 à 4 h en retournant souvent la viande. Egouttez-la et conservez la marinade pour la sauce. Disposez chaque morceau de poulet sur une feuille de papier d'aluminium légèrement huilée, arrosez d'un filet de citron et refermez les papillotes. Faites cuire à four chaud 30 mn environ. Pour préparer la sauce: faites mijoter la marinade en lui ajoutant le vin blanc sec et le foie du poulet écrasé à la fourchette. D'autre part, faites cuire le riz dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, jusqu'à ce qu'il ait absorbé tout le liquide (20 à 25 mn) et passez les tomates huilées sous le gril pendant 10 mn (à la fin de la cuisson du poulet). Servez la sauce et ces accompagnements avec le poulet. Si vous voulez que les morceaux de poulet soient dorés à l'intérieur des papillotes, ouvrez celles-ci 5 mn avant la fin de la cuisson et placez-les, ouvertes, sous le gril du four, ou faites-les rissoler à la poêle avant de les enfermer dans les papillotes. Vous pouvez aussi paner les morceaux de poulet après les avoir fait mariner, et les faire griller 5 mn sous le gril du four avant de les enfermer dans les papillotes. La même recette peut se faire en remplaçant les herbes de Provence par quelque brins d'estragon frais.
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