recette de cuisine recette : légumes au curry (inde)

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	services		légumes au curry (inde)    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poires au vinaigre Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.8/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   raie à la normande 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.2/10   ragoût de veau aux olives 6.2/10		Pour 4 personnes : 1 oignon, 1/2 chou-fleur, 1 courgette, 2 carottes, 200 g de haricots verts, 2 pommes de terre, 30 g de beurre, 2 c à soupe de curry en poudre, 2 c à soupe de concentré de tomates, 3 dl de lait de coco, sel. Le lait de coco s'obtient en versant 1/21 d'eau bouillante sur 200 g de noix de coco râpé. Laissez macérer 1 h, puis filtrez sur un tamis de crin en pressant bien. Nettoyez les légumes, hachez l'oignon, divisez le chou-fleur en petits bouquets, coupez les carottes en julienne, la courgette et les pommes de terre en gros dés. Faites fondre l'oignon dans le beurre chaud, saupoudrez de curry, ajoutez le concentré de tomates, allongez avec le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 20 mn. Ajoutez alors les carottes et les pommes de terre, salez, continuez la cuisson 10 mn. Joignez les bouquets de chou-fleur, les dés de courgette et les haricots, faites cuire encore 15 mn. Servez avec une viande grillée et des "poppadums" (galettes croustillantes en vente dans les épiceries spécialisées). Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 217 consultations 76 votants recette de cuisinerecette : légumes au curry (inde) Pour 4 personnes : 1 oignon, 1/2 chou-fleur, 1 courgette, 2 carottes, 200 g de haricots verts, 2 pommes de terre, 30 g de beurre, 2 c à soupe de curry en poudre, 2 c à soupe de concentré de tomates, 3 dl de lait de coco, sel. Le lait de coco s'obtient en versant 1/21 d'eau bouillante sur 200 g de noix de coco râpé. Laissez macérer 1 h, puis filtrez sur un tamis de crin en pressant bien. Nettoyez les légumes, hachez l'oignon, divisez le chou-fleur en petits bouquets, coupez les carottes en julienne, la courgette et les pommes de terre en gros dés. Faites fondre l'oignon dans le beurre chaud, saupoudrez de curry, ajoutez le concentré de tomates, allongez avec le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 20 mn. Ajoutez alors les carottes et les pommes de terre, salez, continuez la cuisson 10 mn. Joignez les bouquets de chou-fleur, les dés de courgette et les haricots, faites cuire encore 15 mn. Servez avec une viande grillée et des "poppadums" (galettes croustillantes en vente dans les épiceries spécialisées). recette de cuisine : recette : légumes au curry (inde) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : légumes au curry (inde) Pour 4 personnes : 1 oignon, 1/2 chou-fleur, 1 courgette, 2 carottes, 200 g de haricots verts, 2 pommes de terre, 30 g de beurre, 2 c à soupe de curry en poudre, 2 c à soupe de concentré de tomates, 3 dl de lait de coco, sel. Le lait de coco s'obtient en versant 1/21 d'eau bouillante sur 200 g de noix de coco râpé. Laissez macérer 1 h, puis filtrez sur un tamis de crin en pressant bien. Nettoyez les légumes, hachez l'oignon, divisez le chou-fleur en petits bouquets, coupez les carottes en julienne, la courgette et les pommes de terre en gros dés. Faites fondre l'oignon dans le beurre chaud, saupoudrez de curry, ajoutez le concentré de tomates, allongez avec le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 20 mn. Ajoutez alors les carottes et les pommes de terre, salez, continuez la cuisson 10 mn. Joignez les bouquets de chou-fleur, les dés de courgette et les haricots, faites cuire encore 15 mn. Servez avec une viande grillée et des "poppadums" (galettes croustillantes en vente dans les épiceries spécialisées).
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