recette de cuisine recette : homard grillé sauce à la crème

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	services		homard grillé sauce à la crème    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   glace au pamplemousse Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.7/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   raie à la normande 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   rillettes 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   pain de viande aux herbes 6.2/10   riz aux fines herbes 6.2/10		Pour 2 personnes : 1 homard vivant de 500 g environ, 30 g de beurre. Sauce: 100 g de crème fraîche liquide, 1 c à café de cognac, sel, poivre, 2 c à soupe d'estragon. Ebouillantez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, recueillez le liquide qui s'écoulera ainsi que les parties crémeuses (les vertes et les grises) et les oeufs s'il y en a. Arrosez de beurre fondu les deux moitiés du homard et passez 15 mn sous le grill du four. D'autre part, mélangez la crème fraîche et le cognac, ajoutez les parties crémeuses et le liquide du homard, assaisonnez et fouettez le tout sur feu doux. Ajoutez l'estragon haché quand le homard est cuit, servez-le aussitôt nappé de cette sauce. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 236 consultations 137 votants recette de cuisinerecette : homard grillé sauce à la crème Pour 2 personnes : 1 homard vivant de 500 g environ, 30 g de beurre. Sauce: 100 g de crème fraîche liquide, 1 c à café de cognac, sel, poivre, 2 c à soupe d'estragon. Ebouillantez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, recueillez le liquide qui s'écoulera ainsi que les parties crémeuses (les vertes et les grises) et les oeufs s'il y en a. Arrosez de beurre fondu les deux moitiés du homard et passez 15 mn sous le grill du four. D'autre part, mélangez la crème fraîche et le cognac, ajoutez les parties crémeuses et le liquide du homard, assaisonnez et fouettez le tout sur feu doux. Ajoutez l'estragon haché quand le homard est cuit, servez-le aussitôt nappé de cette sauce. recette de cuisine : recette : homard grillé sauce à la crème création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : homard grillé sauce à la crème Pour 2 personnes : 1 homard vivant de 500 g environ, 30 g de beurre. Sauce: 100 g de crème fraîche liquide, 1 c à café de cognac, sel, poivre, 2 c à soupe d'estragon. Ebouillantez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, recueillez le liquide qui s'écoulera ainsi que les parties crémeuses (les vertes et les grises) et les oeufs s'il y en a. Arrosez de beurre fondu les deux moitiés du homard et passez 15 mn sous le grill du four. D'autre part, mélangez la crème fraîche et le cognac, ajoutez les parties crémeuses et le liquide du homard, assaisonnez et fouettez le tout sur feu doux. Ajoutez l'estragon haché quand le homard est cuit, servez-le aussitôt nappé de cette sauce.
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