recette de cuisine recette : pudding aux fruits

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	services		pudding aux fruits    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poisson farci Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.7/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   raie à la normande 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   rillettes 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.2/10   pain de viande aux herbes 6.2/10		500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 208 consultations 96 votants recette de cuisinerecette : pudding aux fruits 500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir. recette de cuisine : recette : pudding aux fruits création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pudding aux fruits 500 g de mie de pain de campagne, 8 c à soupe de whisky, 250 g de raisins secs, 125 g de sucre, 250 g de moelle de boeuf, 125 g de fruits confits. Beurre pour le moule. Sauce: 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 1 pincée de sel, 1/2 litre de madère. Emiettez le pain, arrosez-le de scotch. Pétrissez-le comme une pâte. Passez la moelle à la moulinette. Incorporez-la au pain. Travaillez pour former une pâte homogène. Battez les oeufs et le sucre et incorporez-les à la préparation précédente. Ajoutez les raisins secs lavés et séchés, les fruits confits hachés. Beurrez généreusement un moule à cheminée. Remplissez-le de pâte, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium et mettez le dans un plat plus grand contenant de l'eau. Mettez le tout au four chaud et faites cuire pendant 1 h 30. Sauce: travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel pour obtenir une crème blanche et mousseuse. Mouillez de madère bouillant et faites épaissir sur feu très doux sans laisser bouillir.  ¤
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