recette de cuisine recette : pâté aux fruits de mer

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	services		pâté aux fruits de mer    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   soupe de raviolis (chine) Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.6/10   raie à la normande 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   rillettes 6.3/10   pain de viande aux herbes 6.2/10   riz aux fines herbes 6.2/10		Pour 4 personnes : pour la pâte: 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 petit verre d'eau salée. Pour la farce: 200 g de riz. 1 litre de moules, 500 g de petits encornets, 200 g de crevettes décortiquées, 1 oeuf, 6 cuillerées d'huile d'olive, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 cuillerée à café d'ail semoule. Pour servir: 150 g de beurre, 1 cuillerée d'écorce de citrons granulés, poivre. Faites cuire le riz 15 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le. Nettoyez les encornets, coupez-les en fines lamelles, faites-les cuire dans l'huile 25 mn environ. Faites ouvrir les moules bien lavées, sur feu vif, décortiquez-les Mélangez le riz, les moules, les encornets, le safran, l'ail, sel et poivre. Incorporez l'oeuf entier. Faites une pâte avec la farine, le beurre ramolli et l'eau salée. Garnissez un moule en terre, beurré, de la pâte, répartissez la farce, refermez. Faites cuire le pâté 30 mn à four chaud, thermostat 6. Servez avec le beurre fondu, parfumé de citron et de poivre. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 221 consultations 100 votants recette de cuisinerecette : pâté aux fruits de mer Pour 4 personnes : pour la pâte: 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 petit verre d'eau salée. Pour la farce: 200 g de riz. 1 litre de moules, 500 g de petits encornets, 200 g de crevettes décortiquées, 1 oeuf, 6 cuillerées d'huile d'olive, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 cuillerée à café d'ail semoule. Pour servir: 150 g de beurre, 1 cuillerée d'écorce de citrons granulés, poivre. Faites cuire le riz 15 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le. Nettoyez les encornets, coupez-les en fines lamelles, faites-les cuire dans l'huile 25 mn environ. Faites ouvrir les moules bien lavées, sur feu vif, décortiquez-les Mélangez le riz, les moules, les encornets, le safran, l'ail, sel et poivre. Incorporez l'oeuf entier. Faites une pâte avec la farine, le beurre ramolli et l'eau salée. Garnissez un moule en terre, beurré, de la pâte, répartissez la farce, refermez. Faites cuire le pâté 30 mn à four chaud, thermostat 6. Servez avec le beurre fondu, parfumé de citron et de poivre. recette de cuisine : recette : pâté aux fruits de mer création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pâté aux fruits de mer Pour 4 personnes : pour la pâte: 300 g de farine, 150 g de beurre, 1 petit verre d'eau salée. Pour la farce: 200 g de riz. 1 litre de moules, 500 g de petits encornets, 200 g de crevettes décortiquées, 1 oeuf, 6 cuillerées d'huile d'olive, sel, poivre, 1 dose de safran, 1 cuillerée à café d'ail semoule. Pour servir: 150 g de beurre, 1 cuillerée d'écorce de citrons granulés, poivre. Faites cuire le riz 15 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le. Nettoyez les encornets, coupez-les en fines lamelles, faites-les cuire dans l'huile 25 mn environ. Faites ouvrir les moules bien lavées, sur feu vif, décortiquez-les Mélangez le riz, les moules, les encornets, le safran, l'ail, sel et poivre. Incorporez l'oeuf entier. Faites une pâte avec la farine, le beurre ramolli et l'eau salée. Garnissez un moule en terre, beurré, de la pâte, répartissez la farce, refermez. Faites cuire le pâté 30 mn à four chaud, thermostat 6. Servez avec le beurre fondu, parfumé de citron et de poivre.
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